CHLORELLA

La Chlorella sp. è un’alga unicellulare di colore verde, di forma sferica e priva di flagello. È una delle prime forme di vita comparse sulla Terra circa 3,5 miliardi di anni fa.

Per la sua replicazione Chlorella sp. richiede luce, anidride carbonica e acqua con una piccola quantità di minerali in essa disciolti. La Chlorella sp. cresce normalmente in habitat di acqua dolce, in particolare in fotobioreattori.

In termini di sostanze nutritive:

• contiene fino al 58% di proteine vegetali, quasi quanto il contenuto proteico di uova e latte

• è ricca in beta-caroteni (antiossidanti, importanti per la vista, per la crescita delle ossa, per la crescita e la differenziazione delle cellule, per la salute dei denti), di cui presenta una concentrazione 10 volte superiore a quella delle carote

• è una delle poche fonti vegetali di vitamina B12, caratteristica che la rende una valida alternativa per vegani e vegetariani che hanno carenze nutrizionali della suddetta vitamina

• contiene anche tutte le altre vitamine dei gruppi B, A, C ed E

• è ricca di una vasta gamma di sali minerali quali magnesio, potassio, calcio, cromo, rame, iodio, potassio, selenio, zinco, fosforo

• contiene ferro, importante per la costruzione dei globuli rossi e per un sistema immunitario sano, in quantità 10 volte superiore ai più comuni alimenti ricchi di questo minerale

• in generale, è fonte di energia vitale e purifica, reintegra e fortifica il nostro organismo.